Durch den heutigen allgemeinen Lebenswandel entstehen regelmäßig Defizite im Bereich der Mikronährstoffe: Mineralien, Vitamine und sog. sekundäre Pflanzenstoffe. Viele von diesen kann man heutzutage laborchemisch abbilden und so ggf. gezielt Mängel ausgleichen. Bei einigen Vitaminen ist allerdings Sonnenlicht-Hautexposition Voraussetzung für eine natürliche Aktivierung. Auch Überdosierung von Mineralien und manchen Vitaminen (zum Beispiel durch "blinde" Ergänzung, also bei nicht nachgewiesenem Mangel) können zu Krankheitssymptomen führen.